Ondernemers Jurgen en Tove ontmoetten elkaar als studenten in Frankrijk. Ze woonden samen in Brussel, Amsterdam en uiteindelijk Deventer, de geboortestad van Jurgen. Vorig jaar openden ze hier samen de deuren van De Noorman. Geheel in Scandinavische stijl, want Tove groeide op in Finland. Eigenlijk is het hier een grote proeverij. Met gehaktballetjes en rode bietensalade, de klassieke combinatie...